En Ávila contamos con ingredientes de una calidad excepcional: legumbres con historia, embutidos de matanza, quesos de cabra del Tiétar y, por supuesto, nuestra ternera con Indicación Geográfica Protegida. En…
En muchas cocinas el pan es un acompañamiento. Pero en Castilla el pan es un símbolo de cultura, sustento y respeto por la tradición. En Venta La Colilla, no concebimos…
El jamón ibérico es una de las joyas de la gastronomía española, con matices de sabor que van desde suaves notas dulces a intensos toques almendrados. En esta guía te…
Hay sabores que no se pueden envasar, ni calentar en microondas, ni fingir con humo artificial. El sabor de la brasa es uno de ellos. En Venta La Colilla, el…
Hay platos que impresionan al llegar a la mesa, conquistan al primer corte y se recuerdan mucho después de haberse terminado. El chuletón de vaca es uno de ellos. En…
Si buscas un restaurante con 50 años de historia donde disfrutar de auténtica comida casera, en Venta La Colilla llevamos más de medio siglo demostrando que la mejor cocina no…